Những ngày gió mùa về, được múc muôi chè sắn nóng hổi từ trong nồi nghi ngút bốc khói, thêm chút dừa nạo và thưởng thức thì thật là tuyệt.
Chè của Việt Nam rất phong phú và đa dạng. Không chỉ có những món chè thanh mát vào mùa hè, mà mùa đông cũng có những những món chè ngọt đượm, ấm áp. Chè sắn là một trong những món chè nóng để ăn vào những ngày trời tiết trở lạnh. Hãy tham khảo hướng dẫn cách nấu chè sắn thơm ngon dưới đây.
Nguyên liệu nấu chè sắn
– 1 củ sắn tàu
– Đường mật (đường hoa mai)
– Muối
– Bột sắn dây
– Dừa nạo
Sắn tàu để nấu chè tại nhà
Cách làm chè sắn thơm ngon
Bước thứ nhất(1): Củ sắn lựa củ thẳng để không bị xơ, xoáy hình chôn ốc rồi dùng dao bóc bỏ ra. Vỏ sắn dóc nên rất dễ bóc. Ngâm sắn vào âu nước muối pha loãng khoảng để khoảng 30 phút.
Bóc vỏ sắn và ngâm nước muối
Bước thứ hai(2): Vớt sắn ra, dùng dao cắt thành những miếng vuông, bỏ xơ ở giữa.
Bước thứ ba(3): Cho sắn vào nồi luộc chín.
Bước thứ tư(4): Khi sắn đã chín bở thì cho đường vào nồi, khuấy đều, đun lửa thật nhỏ để đường tan.
Bước thứ năm(5): Hòa bột sắn với một chút nước khuấy đều. Vặn nhỏ lửa rồi đổ bột bắp vào, vừa đổ vừa khuấy nhẹ cho chè vừa sánh. Nêm vừa ăn rồi bỏ xuống.
Bước thứ sáu(6): Múc sắn ra bát, bên trên rắc một ít dừa sợi, dùng nóng.
Món chè sắn thơm ngon, hấp dẫn
Miếng sắn thơm bở quyện vào vị ngọt đượm của nước chè sắn thêm chút giòn giòn của dừa nạo làm cho những ngày đông trở nên ấm áp hơn. Hãy vào bếp và trổ tài nấu nướng của bạn ngay nhé.
Chúc các bạn nấu chè thành công!
Bùi Hằng
cách làm chè sắn cách nấu chè sắn cách nấu chè sắn giản đơn chè sắnTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
